Grains et malt pour brassage de la bière
Biscuit Malt - Dingemans
par Dingemans
$5.45
-
$99.95
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Couleur °L : 17.4 - 26.8
Extraction maximale : 75.0%
Protéine totale : 12.5%
Usage recommandé : Jusqu'à 15%
Le Biscuit Malt de Dingemans est un malt produit en Belgique. Ce malt grillé, au goût de pain et de biscuit chauds colore le moût d'une teinte rouge granat. Comme le Biscuit Malt est séché et torréfié, il ne possède pas d'enzymes. Il doit donc être mélangé avec des malts ayant un haut pouvoir diastatique. Le Biscuit Malt est apprécié dans les bières de type belge ou d'abbaye, bock, doppelbock et ales foncées.