Houblon
Hersbrucker
par hoppybrewshop
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Acides Alpha : 1.5 - 4%
Acides Beta : 2.5 - 6.0%
Huiles Essentielles : 0.5 - 1 mL/100g
Styles de bière : Lager, Pilsner, Bock, Bière de blé
Utilisation : Aromatique
Comme son nom l'indique, le Hersbrucker provient de la région du même nom dans le sud de l'Allemagne. De nos jours, il est cultivé dans toute la région d'Hallertau et de Spalt. Les arômes du Hersbrucker sont délicats et souvent associés à ceux des autres houblons nobles.
Arômes : Foin, tabac, orange.