Levure
Escarpment Labs - Lactobacillus Blend 2.0 - 100ml
par Escarpment Labs
Épuisé
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Un mélange de L. plantarum et L. rhamnosus, rehausse les arômes tropicaux de citron et de goyave.
Faites surir votre moût dans les 24 heures. Destiné aux kettle sour/surissement rapide, mais peut également être utilisé dans les fermentations mixtes à 0 IBU.
Atténuation : ND
Température : 30–40ºC (86–104ºF)
Taux de fermentation : Taux de fermentation élevé
Types de bière appropriés : Berliner Weisse, American Wild Ale, Sure aux fruits
Floculation : ND
Tolérance à l'alcool : ND
Phénolique : Non phénolique
Biotransformation : ND
Profil de saveur : Fruit tropicaux, neutre