Levure
Escarpment Labs - Old World Saison Blend - 100ml
par Escarpment Labs
$12.95
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Une gagnante pour l'élaboration de Saisons et autres bières fermières.
Fruits équilibrés et épices poivrées avec une finale ultra-sèche. Atténuation rapide jusqu'à une gravité finale très faible.
Atténuation : 85%+
Température : 22–27°C (72–81°F)
Diastatique : Diastatique
Taux de fermentation : Taux de fermentation moyen
Types de bière appropriés : Saison, Bière belge forte
Floculation : Floculation faible
Tolérance à l'alcool : Tolérance élevée à l'alcool
Phénolique : Phénolique
Biotransformation : Moyenne Biotransformation
Profil de saveur : Tous les esters, épices à pâtisserie