Southern Star

Acide Alpha : 12 - 14%
Acide Beta : 4.8 - 5.2%
Huiles essentielles : 1.4 - 1.7 mL/100g
Styles de bière : Pale ale, IPA, Double IPA
Utilisation : Double usage

Le Southern Star est une variété de houblon sud-africain riche en acides alpha, mais aussi riche en saveurs et en arômes. Alors que le Southern Star procure une amertume propre et tranchante, s'il est utilisé dans des ajouts tardifs, il offre des arômes incroyables d'ananas, de baies, de mandarine et de fruits tropicaux. La saveur et les arômes juteux sont accompagnés par un côté résineux complexe. Il mais elle se marie également bien avec d'autres variétés de houblon sud-africain ou des variétés domestiques comme le Mosaic, l'Ekuanot et l'El Dorado. .

Arômes : Ananas, baies, fruits tropicaux, résine de pin, melon