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Biscuit Malt - Dingemans
Grains et malt pour brassage de la bière

Biscuit Malt - Dingemans

par Dingemans
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Prise en charge disponible à 2 Place des Quatre

Habituellement prête en 24 heures

Couleur °L : 17.4 - 26.8
Extraction maximale : 75.0%
Protéine totale : 12.5%
Usage recommandé : Jusqu'à 15%

Le Biscuit Malt de Dingemans est un malt produit en Belgique. Ce malt grillé, au goût de pain et de biscuit chauds colore le moût d'une teinte rouge granat. Comme le Biscuit Malt est séché et torréfié, il ne possède pas d'enzymes. Il doit donc être mélangé avec des malts ayant un haut pouvoir diastatique. Le Biscuit Malt est apprécié dans les bières de type belge ou d'abbaye, bock, doppelbock et ales foncées.