Escarpment Labs

Une des meilleures levures de biotransformation du houblon pour des saveurs tropicales aux arômes de mangue.La levure liquide Cerberus de Escarpmen...

Une variété de choix pour les bières blondes à l'américaine.  Compatible avec le brassage à haute gravité et capable d'atteindre jusqu'à 12 % ABV. ...

Cette levure traditionnelle tchèque Pilsner récompense la patience avec un profil net et accentue les subtilités.Bien que ce ne soit pas la levure ...

Souche de levure anglaise fiable et classique pour tous les styles épurés.Fonctionne très bien comme levure maison pour les styles anglais et améri...

La souche de levure de bière irlandaise classique pour faire des stouts, des porters, des bières rousses et des bières pâles.L'Irish Ale est l'une ...

Une fusion fermière : le Kveik norvégien croisé avec la levure saison belge.JÖTUNN offre le meilleur des deux mondes. Finale sèche mais floculante....

Pour les fans de : bières blondes et de ces drôles de verres en forme de tube.Plus floculante que la plupart des variétés Kölsch, ce qui facilite l...

Cette ancienne souche de levure allemande est idéale pour les bières foncées ou houblonnées. Dans l’ensemble, cette souche convient à une large gam...

Une souche lager nord-américaine fiable qui produit des bières neutres et croquantes.Nous pensons que Mexi est l'une des meilleures souches lager p...

Une levure lager d'origine tchèque équilibrée et douce que nous aimons pour sa vitesse de fermentation rapide.En fait, c'est l'une des variétés de ...

Il s'agit d'une culture de levain liquide contenant des levures et des bactéries actives. Il a été testé par une équipe de microbiologistes pour ga...

Équilibre les agrumes avec les notes traditionnelles de banane et de clou de girofle.Une excellente option pour vos Hefeweizen et autres bières bla...

La levure aux arômes de banane par excellence.Il s'agit de la levure Hefeweizen classique pour la production de bières blanches allemandes. La prod...

La souche belge de choix pour de nombreux brasseurs en raison de son adaptabilité et de sa facilité d'utilisation.La levure Ardennes peut être util...

Brettanomyces bruxellensis d'une vieille bouteille de Berliner Weisse. L'intensité se situe entre le Berliner Brett I et le Brett "normal". Atténua...

La souche classique Brettanomyces bruxellensis isolée d'une bière d'abbaye classique.Peut être utilisé pour ajouter de la profondeur de caractère à...

Une souche de Brettanomyces clausenii, maintenant considérée comme faisant partie de l'espèce Brettanomyces anomalus. Funk minimal, a tendance à pr...

Vous aimez les pina coladas ?Esters d'ananas proéminents accompagnés d'une bonne dose de funk. Adapté à la fermentation primaire ou secondaire. Att...

Également connue sous le nom de « Brett lambicus », cette variété vous offre de nombreux arômes de funk et de tarte aux cerises. Très complémentair...

La variété de Brettanomyces Bruxellensis préférée de la maison, qui développe rapidement des saveurs funky et fruitées. Excellent dans les saisons ...