Levure sèche 500g
Levure sèche LalBrew Wit - 500g
par Lallemand
$0
$227.00
-
$3,632.00
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$227.00
| Prix par sachet | ||
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| 1-2 sachets | 3 sachets + | 20 sachets (boîte complète) |
| 227.00$ | 204.30$ | 181.60$ |
La livraison est gratuite pour toutes les levures Lallemand en format 500g avec le code "GOHOPPY".
LalBrew Wit™ est une souche relativement neutre pouvant être utilisée pour une large variété de styles de bières de blé. La production d’esters et de phénols est plus faible que pour les souches traditionnelles d’Hefeweizen telle que LalBrew Munich Classic™. LalBrew Wit™ confère un profil de base avec des arômes de banane et d’épices tout en laissant dela place pour l’addition d’autres épices. Les styles traditionnels fabriqués avec cette levure incluent, entre autres, blanche belge, American Wheat, Berliner Weiss, Gose, Hefeweizen, Dunkelweizen et Weizenbock.Souche : Saccharomyces cerevisiae
Styles de bières : American Wheat, Berliner Weiss, Dunkelweizen, Gose, Roggen/Rye, Weizen/Weissbier, Weizenbock, Witbier
Atténuation: 75-82%
Température de fermentation idéale: 17 - 25°C (63 - 77°F)
Floculation: Faible
Arômes : Fruité, légèrement banane et clou de girofle
Tolérance à l'alcool: 12% ABV
Taux d’ensemencement : 50 - 100g/hL