Sucre et édulcorants
Maltodextrin
par hoppybrewshop
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Le maltodextrin est un sucre non fermentescible utilisé pour augmenter le corps, la consistance en bouche et la tenue de mousse. Ces changements peuvent influencer la perception des goûts, mais le maltodextrin n'augmente pas réellement le goût sucré.
Usage recommandé : 6g à 12g par litre.